Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ας ξεκινήσουμε να καθαρίζουμε το ψάρι λέγοντας καλησπέρα, το ψάρι καθαρίζεται χωρίς να αφαιρέσουμε το κεφάλι.
Το εσωτερικό πλένεται καλά, το νερό φιλτράρεται και αλατίζεται.
Διατηρείται για λίγο και μπαίνει το λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνεται.
Όταν ζεσταθεί το λάδι, στραγγίζεται από το τηγάνι και ανακατεύονται τα αλεύρια.
Τα ψάρια αλευρώνονται, στρώνονται στο τηγάνι, τα ρίχνουμε καυτό λάδι, όταν τηγανιστεί ο πάτος, θα είναι σε επίπεδο καπάκι ή πλακέ, το λάδι στραγγίζεται, το ψάρι αναποδογυρίζεται, ρίχνουμε λάδι. και πάλι, το λάδι στραγγίζεται με τον ίδιο τρόπο όταν τηγανίζεται, μια μεγάλη μερίδα μπαίνει στον πάτο, το ψάρι τοποθετείται ξανά στο τηγάνι, προστίθεται καυτό λάδι, οπότε είναι εύκολο να συνεχίσετε μέχρι να τελειώσει το ψάρι.
Συνταγή γαύρου τηγάνι με φωτογραφία
