Κέικ γεμιστό με κρέμα

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη. Λιώνουμε στη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανίλια στο μείγμα που έχετε κοσκινίσει και ανακατέψτε από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Ρίξτε το μισό από το κέικ που ετοιμάσατε στην τετράγωνη οπή 25 εκ. που λαδώσατε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
5. Για την πουτίγκα? Πολτοποιήστε τη μπανάνα με ένα πιρούνι σε ένα μικρό μπολ.
6. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
7. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση μιας πουτίγκας.
8. Όταν η πουτίγκα σας είναι έτοιμη, κατεβάστε τη από τη φωτιά και προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατέψτε.
9. Το κέικ που θα βγει από τον φούρνο θα είναι βρεγμένο (δεν θα είναι ρευστό, σε έναν κουβά που είναι κοντά στο ψήσιμο), του κάνετε τρύπες με μια μικρή στρογγυλή φόρμα και περιχύνετε την πουτίγκα που έχετε ετοιμάσει.
10. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη του κέικ στην κρέμα σας και απλώστε την καλά πάνω από τη στρώση κρέμας. Μην αφήνετε την κρέμα να εμφανιστεί στην επιφάνεια.
11. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε όταν κρυώσει ελαφρώς. Περίμενα 30 λεπτά πριν το βάλω στον δεύτερο φούρνο.

Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη ρύθμιση του φούρνου.

Συνταγή κέικ με κρέμα με φωτογραφία