Κέικ καρύδας με σάλτσα πορτοκαλιού

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, την καρύδα και χτυπάμε ξανά
3. Ρίχνουμε το γουδί του κέικ μας στο προλαδωμένο ταψί σας (σιλικόνη / πυρέξ κ.λπ.) και το βάζουμε στο φούρνο.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου.
5. Αφού κρυώσει, αναποδογυρίζουμε το κέικ μας σε πιατέλα σερβιρίσματος και περιμένουμε να ετοιμάσουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού.
6. Παρασκευή σάλτσας; Βάζετε το χυμό πορτοκαλιού, το άμυλο και τη ζάχαρη σε πυρίμαχη κατσαρόλα και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει.
7. Δεν είναι πολύ παχύρρευστη συνοχή. Πυκνώνει καθώς κρυώνει.
8. Αφού κρυώσει το κέικ, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη τώρα ❤️

Συνταγή κέικ καρύδας με σάλτσα πορτοκαλιού με φωτογραφία