Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας σε ένα δίσκο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κεφτεδάκι μας και φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Σε ξεχωριστό μπολ φτιάχνουμε ένα μείγμα βάζοντας στο νερό άμυλο, αλάτι και ανθρακικό. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε πλάτος 2 εκ. και τις αφήνουμε στο νερό που ανακατεύουμε για 1 ώρα. Το ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.
- Αραδιάζουμε στο ταψί 1 μελιτζάνα και 1 κεφτεδάκι. Στα κενά βάζουμε τις ντομάτες, τα ασκαλώνια και τις πιπεριές μας.
- Ρίχνουμε νερό και λάδι ντοματοπελτέ (το νερό θα είναι καυτό και θα φτάσει στο μισό υλικό) και το βάζουμε στο φούρνο που τον προθερμάναμε στους 200 βαθμούς σκεπάζοντάς τον με αλουμινόχαρτο.
- Στα τελευταία 10 λεπτά παίρνουμε το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στους 250 βαθμούς να ροδίσει η κορυφή.
Καλή όρεξη. .
Κεμπάπ μελιτζάνας σε δίσκο Συνταγή με φωτογραφία
