Λάχανο ρολό κρέας

1. Βράζουμε το λάχανο σε νερό για 3-4 λεπτά.
2. Ας αφαιρέσουμε τις χοντρές φλέβες με ένα μαχαίρι.
3. Ψιλοκόβουμε το εσωτερικό λίπος στον πάτο της κατσαρόλας.
4. Ας βάλουμε τα κοτσάνια που αφαιρέσαμε από το λάχανο.
5. Για τη γέμιση: Βάζουμε το ρύζι στο μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο κρέας.
6. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, μαύρο πιπέρι και λίγο λάδι και ανακατεύουμε.
7. Τυλίγω ένα ένα τα βρασμένα φύλλα και τα κορδώνω.
8. Ρίχνουμε μερικά κομμάτια αλάτι βούτυρο και λάδι και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει λίγο.
9. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή περιτύλιξης λαχανικών κρεάτων με φωτογραφία