Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε φύλλο-φύλλο (αρκετά λεπτές για να τυλιχτούν τα κεφτεδάκια) και τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για μισή ώρα.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε στο λάδι για 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια, τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες και τα τυλίγουμε. Βάζουμε την κομμένη ντομάτα και την πιπεριά, βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και την τακτοποιούμε στο ταψί. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και χλιαρό νερό, το περιχύνουμε με τις μελιτζάνες και το βάζουμε στο φούρνο. Καλή όρεξη.
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
