Συνταγή για γεμιστές πιπεριές

Ξεχωρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές. Σε μισό κουταλάκι λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι όταν φύγει η μυρωδιά, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι και το τσιγαρίζουμε προσθέτοντας τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε το. Γεμίζοντας τις γεμιστές πιπεριές με ένα κουτάλι γλυκού, τις βάζετε ντομάτες και τις βάζετε στη χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι νερό, ανακατέψτε και περιχύστε τις πιπεριές. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. Ψήνεται για 8-10 λεπτά αφού βγει ο ατμός και μειώσουμε τον χρυσό. Μετά γίνεται το σέρβις. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Φωτογραφία