Τηγανητά λαχανικά με γεύση κεμπάπ

Εάν οι φέτες μπριζόλας είναι μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση. Ενώ λαδώνουμε τις φέτες και τις τσιγαρίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόβουμε κατά μήκος και τα τσιγαρίζουμε μαζί. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να απορροφήσει το νερό. Προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας και σοτάρουμε. Ρίχνουμε επίσης αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε στο αλάτι να φύγει η πικρία. Καθαρίζουμε και τηγανίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά κατά μήκος, τα αφαιρούμε σε χαρτί κουζίνας και απορροφάμε το περιττό λάδι. Βάζουμε στο ταψί τις πατάτες, μετά τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και απλώνουμε τη σάλτσα του κρέατος. Από πάνω τηγανίζουμε τις πράσινες πιπεριές και τις βάζουμε. Κόβουμε και τακτοποιούμε τις ντομάτες και τις διατηρούμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Το σερβίρουμε με ρύζι και σκορδο γιαούρτι στο πλάι. Καλή όρεξη.

Συνταγή γεύσης τηγανητά λαχανικά με κεμπάπ με φωτογραφία