Υπέροχη μελιτζάνα φούρνου Aegean με ελαιόλαδο/Γεμιστές κόκκινες πιπεριές

1. Σε γυάλινο μπολ βάζουμε το πλυμένο ρύζι.
2. Περνάμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το rondo.
3. Προσθέτουμε στο μείγμα τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
4. Γεμίζουμε τις πιπεριές που ανοίξαμε.
5. Τακτοποιούμε στο ταψί
6. Ρίξτε πάνω τους 2 ποτήρια νερό.
7. Τέλος, το βάζουμε στο φούρνο.
8. Τα ελέγχουμε μέχρι να ροδίσουν.
   Καλή όρεξη, μέλι και ζάχαρη 🙂

Συνταγή Aegean’s Amazing Ψητή Μελιτζάνα με Ελαιόλαδο/Γεμιστή κόκκινη πιπεριά με φωτογραφία