Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Lahmacun από έτοιμη ζύμη;
Το κρεμμύδι, η ντομάτα, η πιπεριά και ο μαϊντανός ψιλοκόβονται ή αλέθονται σε ρομπότ. Προσθέστε στον κιμά, προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη χωρίζεται στα τέσσερα. Το βούτυρο λιώνει και αναμιγνύεται με ζεστό νερό. Αυτό το μείγμα εφαρμόζεται στη ζύμη με ένα πινέλο. Το τριγωνικό άκρο της ζύμης διπλώνεται. Το φαρδύ άκρο τυλίγεται με πλάστη. Αλλά δεν τυλίγεται τελείως, τυλίγεται μέχρι το διπλωμένο μέρος και ο πλάστης τραβιέται προς τα έξω με συρρίκνωση. Τα συρρικνωμένα μέρη συνδυάζονται. Το σχήμα του μοιάζει με φωλιά αηδονιού. Βάλτε το μείγμα του κιμά που ετοιμάσατε στο χώρο στη μέση της ζύμης φύλλου. Αλείφουμε τις άκρες με κρόκο αυγού και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. (Παρεμπιπτόντως, ακολούθησα τη συνταγή στο Instagram αλλά ξέχασα σε ποιον ανήκει.)
Έτοιμη συνταγή Lahmacun με φωτογραφία
