Siverek Tava (εξοχικό φαγητό)

1. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο ταψί.
2. Βάζουμε το κρέας και τα μυρωδικά μας και τα ανακατεύουμε καλά. Το απλώνουμε στο ταψί.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς μέχρι να τελειώσει το νερό και να ροδίσει η κορυφή.
4. Ψήνουμε 2-3 μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Πασπαλίζουμε με αλάτι, προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε σκόρδο.
6. Ανοίγουμε τη μέση του ταψιού που πήραμε από το φούρνο στα πλαϊνά.
7. Ας βάλουμε στη μέση το τουρσί μελιτζάνας.
8. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μια σκελίδα σκόρδο στη ιτιά.

Συνταγή Siverek Tava (εξοχικό φαγητό) με φωτογραφία